Peut-on encore bien manger au restaurant, assis, avec des vrais couverts ou des baguettes, pour un billet de 10 à Paris ? C’est en se posant cette question toute bête, dans la foulée de notre top sur les menus à moins de 20 euros, qu’on a commencé à écumer la capitale, à la recherche des gargottes les plus accueillantes. Pas si évident quand désormais même les kebabs à emporter tutoient ce prix-là et qu’un jambon-beurre de boulangerie peut vite atteindre 6 ou 7 euros. Heureusement, il existe des établissements où il est possible de bien se sustenter à prix doux. Dans notre sélection, parfois tous les plats proposés sont à 10 euros ou moins, parfois c’est un seul, qui fonctionne comme un produit d’appel, comme au Bar Fleuri.

Evidemment, à ce prix-là, de nombreuses cantines populaires et plutôt des propositions majoritairement en dehors des quartiers touristiques invitant à la découverte de gastronomies injustement méconnues, comme la tibétaine. Beaucoup (beaucoup, beaucoup) moins cher qu’un billet d’avion.

De l’extérieur, l’ambiance cantine éclairée aux néons peut refroidir même le plus affamé des visiteurs. Mais une fois à l’intérieur, on s’y sent comme à la maison, les guirlandes lumineuses et le brouhaha en plus. A la sortie de la gare du Nord, Chen