«Révélations sur un plaisir toxique» : sur fond rouge, le titre a de quoi faire paniquer n’importe quel amateur de cacao. Dans son numéro de septembre, le magazine de l’UFC-Que Choisir met en cause les produits chocolatés des rayons de nos supermarchés : tablettes, poudre cacaotée ou céréales de petit déjeuner seraient «bourrées de cadmium», un métal lourd nocif pour l’organisme et
Alimentation
Cadmium dans le chocolat : dans la filière bio, «c’est un sujet que l’on prend au sérieux depuis dix ans»
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Pointé du doigt par l’UFC-Que Choisir, le secteur bio et éthique défend l’innocuité de ses tablettes de chocolat, plus vertueuses que celles de leurs équivalents conventionnels, et rappelle que le métal lourd se trouve dans de nombreux produits de consommation.
Les fèves de cacao bios viennent principalement d’Amérique latine où, dans certaines régions, les sols sont naturellement riches en cadmium. (Anastassia Laurent/Getty Images)
Publié le 30/08/2025 à 10h00
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