C’est le deuxième casse-tête de l’avent, après celui des cadeaux. Que servir le soir du réveillon ? A moins d’être farouchement attaché aux traditions et de s’en tenir au même menu année après année (ou d’être allergique à la moindre casserole), on est toujours en quête de nouvelles recettes pour festoyer (et épater la galerie). En la matière, si le magazine féminin de Noël 1997 ou le bouquin de recettes hérité de mamie a fait ses preuves, les réseaux sociaux sont une mine d’or. Mais la profusion de recettes de fêtes y est telle qu’il est parfois difficile de faire le tri. De l’apéro au dessert, passage en revue de celles qui nous ont le plus tapé dans l’œil ces derniers jours, à inaugurer le 24 ou le 31, ou à crash-tester avant le jour J.
A l’apéro, tartare thaï ou caviar vegan
Pour changer des gougères mollassonnes de l’apéro, on se verrait bien servir ce tartare de bœuf d’inspiration thaï (sésame, citron vert, gingembre…) et ses chips de feuille de riz maison, du toujours inspiré Captain Jules.
Envie d’éviter les discussions mouvementées sur le gavage des oies ou le sacrifice des estu
