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Chronique «Petit vocabulaire du vin»

Certains cépages aussi sont en danger d’extinction

Des militants de la vinodiversité, de plus en plus nombreux, œuvrent pour une préservation des cépages anciens, rares et oubliés. C’est le cas de Laetitia Allemand, vigneronne dans les Hautes-Alpes, qui se consacre à la culture du rarissime cépage mollard.
publié le 14 novembre 2022 à 8h59

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