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Interview

Cueillette sauvage : «Il suffit de quelques cuillères à café d’un pesto maison pour s’intoxiquer»

La cueillette de plantes sauvages n’est pas sans risque. Les centres antipoison constatent un à deux décès par an à cause de confusions entre plantes toxiques et comestibles. Explications avec Sandra Sinno-Tellier, coordinatrice de la toxicovigilance à l’Agence nationale de sécurité sanitaire.
publié le 20 avril 2023 à 17h10

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