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Reportage

Dans le Pays basque, une truite d’élevage qui se la coule douce

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Face aux images d’horreur révélées par L214, la surpêche et les espèces menacées, il est difficile de déguster le salmonidé la conscience tranquille. Michel Goicoechea, à la tête de la ferme aquacole de Banka au Pays basque, prône lui un élevage éthique et bichonne son cheptel de poissons dans la pure tradition familiale. Une exception dans le paysage aquacole mondial.
publié le 25 mai 2024 à 11h10

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