Aujourd’hui en Ukraine, la nourriture est un sujet dramatique. A la date du 27 février, Vlad Troitskyi, homme de théâtre ukrainien réfugié en banlieue de Kyiv, écrit dans son journal intime (Libération du 3 mars) : «Nous devons résoudre le problème de la nourriture... Les magasins sont vides. Je veux dire qu’il n’y a vraiment rien du tout. La logistique pose des problèmes.» Les supermarchés se vident, les civils font des provisions d’eau potable. Comment ravitailler les soldats, les hôpitaux, les personnes âgées et les plus fragiles ?

En 2019, la photographe ukrainienne Xenia Petrovska, loin de s’imaginer une telle situation, interrogeait, avec sa série «Nutrient Free» la nature de la nourriture contemporaine ukrainienne : artificielle, boostée, manufacturée. Xenia Petrovska réside à Hambourg. Sa famille et ses amis sont eux à Kyiv et à Mykolaïv.