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Interview

Distinctions alimentaires : «Rester mince et bien manger, c’est montrer qu’on a des moyens»

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Sociologue de l’alimentation, Faustine Régnier a passé quinze ans à s’intéresser à l’alimentation au prisme des classes sociales. Elle restitue ses passionnantes découvertes sur les goûts et les normes dans «Distinctions alimentaires» paru ce printemps aux PUF.
publié le 20 juin 2025 à 12h07

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