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Nuage

En Anjou, le crémet passe crème

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L’histoire du dessert angevin à base de crème fraîche et de blancs en neige est faite d’oublis et de discordes sur sa vraie recette, gardée secrète depuis le XXe siècle. Il pourrait bientôt rejoindre le patrimoine culturel immatériel de l’Unesco.
publié le 7 mai 2022 à 6h23

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