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Goût : le cercle des tomates disparues

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Occupant, comme les fraises ou encore les cerises, une place importante dans l’imaginaire culinaire collectif, ce légume-fruit a aussi la réputation de berner le consommateur : les saveurs n’auraient plus rien à voir avec celles d’antan.
publié le 29 octobre 2022 à 6h48

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