Gastronomie

La folle épopée du cacio e pepe, coqueluche des restos italiens

Article réservé aux abonnés

En quelques années, ces pâtes romaines à base de pecorino romano et de poivre sont devenues l’indispensable des trattorias parisiennes. Mais réussir ce plat en apparence simple nécessite un vrai tour de main et quelques secrets de chefs.

publié le 21 juin 2025 à 14h12

La folle épopée du cacio e pepe, coqueluche des restos italiens

Les plus lus