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Classement

La Liste consacre (encore) Guy Savoy et révèle les tendances food mondiales

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Fermentations, cuisine à la flamme, attrait pour le végétal ou montée en gamme de la cuisine indienne… Au-delà du top 1 000 des restaurants les mieux notés au monde, l’algorithme de La Liste met en lumière les grandes tendances d’un secteur marqué cette année par une franche austérité.
publié le 25 novembre 2024 à 17h00

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