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Interview

Le chef Thierry Marx au Festival du livre gourmand de Périgueux : «C’est un lieu où se croisent des enjeux politiques, poétiques et amoureux»

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Egalement patron du syndicat des restaurateurs et fondateur des écoles Cuisine mode d’emploi(s), le cuisinier parisien est président d’honneur de l’événement qui se tient du vendredi 15 au dimanche 17 novembre. L’occasion d’échanger avec lui sur les défis actuels du salon, à la fois littéraire et gourmand.
publié le 15 novembre 2024 à 6h01

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