Mais pourquoi diable les Bretons ont-ils la dent si dure contre les crêpes parisiennes ? Enfin, quand on dit «les Bretons», on devrait plutôt dire «nos Bretons», ceux de Libé. En préparant cette sélection de nos crêperies préférées dans la capitale, tous les membres de la rédaction d’obédience armoricaine qu’on a sollicités pour nous recommander des adresses nous ont opposé une fin de non-recevoir. «Je pense même n’être jamais entré dans une crêperie située à l’est du Roazhon Park, le stade de Rennes», nous a répondu l’un d’eux, comme on se défendrait de commettre un péché. On en profite au passage pour rappeler que la Chandeleur, qui a lieu ce dimanche 2 février, était à l’origine une fête païenne et qu’elle n’a été intégrée, comme bien des rites populaires, que bien plus tard à la tradition chrétienne.

Tant pis, on a fait sans nos collègues bretons, car on est convaincus que les établissements qui proposent galettes et crêpes offrent une chance à ce que de moins en moins de restaurants permettent : se retrouver entre amis, collègues ou en famille pour un bon repas complet qui ne grève pas le portefeuille pour le reste du mois, voire de l’année. Sans oublier les c