Accueil / Lifestyle
Tranches de vin

«Le vin conserve une mémoire de sucre»

Article réservé aux abonnés
Vincent Glaymann, charismatique sommelier du restaurant Géosmine à Paris XIe, a plus d’un accord dans sa cave. Parmi ses tours de force, réussir à nous convaincre que les vins légèrement doux n’ont pas dit leur dernier mot en gastronomie.
publié le 24 juillet 2023 à 11h09

Les plus lus