Loin de nous l’idée – saugrenue – de nous moquer de ce monument de la cuisine belge. Mais les débats qui agitent ses amateurs ont néanmoins suscité notre attention, pour ne pas dire notre sympathie la plus vive. La recette, en soi, vaut le détour. Il s’agit de faire une salade thon-mayonnaise puis de déposer une cuillère de ce délicat appareil au creux d’une pêche au sirop. Certains y ajoutent des feuilles de salade, du persil, voire un peu d’oignon rouge ou de la ciboulette ciselée. Aussi étrange que cela puisse paraître, les commentaires sur cette recette et ses variantes sont toujours dithyrambiques.
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Julie_2582, qui donne la note de 5/5 à cette version proposée par un auteur anonyme, l’avoue d’emblée : «C’est la recette que je fais à chaque fois que je reçois du monde. Le mélange est surprenant mais toujours très apprécié ! Si on ne veut pas que cela soit trop écœurant, faire une présentation en verrines ça passe mieux. Personnellement, j’ajoute du persil frais pour parfumer un peu plus mais j’adore cette recette, je suis vraiment fan !» On n’y avait pas pensé : présenter des choses abracadabrantes en verrine, ça passe toujours mieux… Pour une variante plus spicy, la version au mascarpone et tomates arrosée de sauce tabasco «se déguste très fraîche», spécifie