Quarante-huit verres à pied jaune curcuma patientent. L’instant d’après, électriques de citron et de piment, ils seront tendus à chaque invitée au milieu des manteaux qu’on retire. Des femmes entre la vingtaine et la soixantaine. Boulangère, chargée d’affaires au ministère des Armées, avocate, restauratrice… Toutes ont reçu un mail leur indiquant le lieu du dîner de ce soir, le Mumbai Café, ouvert un mois plus tôt dans le IXe arrondissement de Paris.
Marion Seibel a choisi le lieu. Lourdes boucles aux oreilles, cette trentenaire parisienne se glisse dans les conversations avec une sympathie naturelle. C’est elle qui a convié la cheffe invitée pour ce soir, Sandra Salmandjee, en cuisine avec le chef et cofondateur du restaurant, Eqbal Hossain. Elle qui a installé les guirlandes fleuries, recyclées du mariage de sa tante. Elle qui a réuni pour la dix-neuvième fois les convives. Marion Seibel a fondé en février 2024 le Club des seins, au nom et au format calqués sur le Club des cent. Depuis 1912, cette confrérie gastronomique de membres influents se réunit chaque jeudi dans les plus beaux restaurants parisiens pour défendre la c
