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Alimentation

Sur le marché des boissons fermentées, l’agroalimentaire met les gaz

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Kéfir de fruits, kombucha, jun… Le succès de ces breuvages, supposés bénéfiques pour le microbiote intestinal, pousse l’industrie agroalimentaire à investir ce marché de niche, qui a vu son chiffre d’affaires presque doubler en l’espace de trois ans.
publié le 4 avril 2023 à 19h20

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