C’est une activité typique de la culture américaine : se retrouver le week-end autour d’un brunch. Il suffit de voir le nombre de films et de séries – Sex and the City en tête – où pullulent les scènes d’agapes autour d’œufs, de pancakes et de bacon. Souvent, les restaurants proposent des formules «bottomless mimosas», littéralement «mimosas sans fond», c’est-à-dire à volonté. Ce cocktail au champagne et au jus d’orange frais est prisé de ceux qui veulent que leur boisson matinale ait des airs de fête. Or, rapporte la presse anglo-saxonne, plusieurs restaurants californiens ont instauré une nouvelle règle : si vous abusez de l’alcool et que vous vomissez, une taxe de 50 dollars sera automatiquement ajoutée à votre addition.

Si l’on comprend bien pourquoi vomir dans un taxi engendre des frais à la charge du client – le véhicule est immobilisé le temps du nettoyage et le chauffeur empêché de travailler – ou pourquoi certains buffets à volonté luttent contre le gaspillage alimentaire en faisant payer une pénalité à ceux qui se servent trop et ne terminent pas leur assiette, on ne voit pas de justification à cette «taxe vomi» («vomit fee» en VO).

Officiellement, la mesure est destinée à inciter l