Le guide Michelin poursuit sa stratégie de diversification avec le lancement, ce lundi 8 avril, de son premier palmarès hôtelier, les «clefs». Celui-ci distingue 189 établissements de 3 à 248 chambres situés dans toutes les régions de France, avec l’ambition d’en faire un pendant des fameuses étoiles qu’il décerne aux restaurants.
Et pour éviter toute confusion entre les étoiles que le guide rouge attribue aux tables et les étoiles des hôtels, qui vont de une à cinq et n’ont rien à voir avec le Michelin, celui-ci classe les hôtels par «clefs» : une pour «un séjour singulier» (127 hôtels ont reçu cette distinction cette année), deux pour «un séjour exceptionnel» (38 établissements concernés) et trois clefs pour «un séjour extraordinaire» (24 hôtels).
Interview
«Comme les étoiles, il s’agit de vraies distinctions. Au-delà de rendre un service aux voyageurs, notre ambition c’est aussi de mettre en lumière tous les métiers de l’accueil et de l’hospitalité», a souligné le dirigeant du guide, Gwendal Poullennec. La sélection (que vous pouvez retrouver ici) a été faite au sein des 600 hôtels français déjà recommandés sur le site du guide Michelin, avec des inspecteurs anonymes de façon similaire à la sélection des restaurants, mais avec des critères différents.
Cinq critères d’évaluation ont été mis en avant : l’ouverture de l’hôtel sur sa localité, son design et sa décoration, la qualité et la constance du service, la cohérence entre niveau de prix et prestations et l’authenticité de l’expérience. «L’idée c’est de pouvoir proposer une palette de services au voyageur, du choix jusqu’à la réservation en ligne directement sur notre plateforme», a aussi indiqué Gwendal Poullennec.
Four Seasons George V, Ritz, Reserve Paris, Meurice…
Dans la catégorie des trois clefs, on retrouve sans surprise des palaces et des prestigieux établissements (le Four Seasons George V, le Ritz, la Reserve Paris, le Meurice, le Bristol, le Domaine les Crayères à Reims, l’Hôtel du Cap-Eden Rock à Antibes…). Et les villes dans lesquelles ils se trouvent ne sont pas plus surprenantes : Antibes, Bordeaux, Paris, Courchevel, Saint-Tropez, les Baux-de-Provence…
Dans la catégorie des deux clefs, on trouve des établissements plus variés, situés aussi bien dans des domaines viticoles que dans des stations de ski ou au bord de la mer. Mais c’est sans doute la catégorie des «une clef» qui, à l’instar des restaurants «une étoile» Michelin n’ont pas forcément encore été repérés par les voyageurs mais valent le détour. Et ils sont plus accessibles - on est tout de même autour de 400 /500 euros en moyenne la nuit, attention, on n’a pas dit que c’était très bon marché non plus - que les hôtels prestigieux.
Hors de France, le guide Michelin annoncera tout au long de l’année 2024 des palmarès de clefs dans les principales destinations touristiques mondiales : le 24 avril à New York, le 29 avril à Madrid, le 7 mai en Italie et le 4 juillet au Japon.
