Qui, enfant, ne mit jamais la main à la pâte ? Lorsque la curiosité et la gourmandise s'en mêlent, il est difficile de tenir le gastronome en culottes courtes à l'écart des fourneaux. Aussi qu'a-t-on besoin de livre de recettes pour la jeunesse, les bénignes instructions de Bonne-Maman ne suffisent-elles point ? Et puis, la plupart du temps, un avertissement de l'éditeur prévient toute autonomie en la matière : «La présence d'un adulte est fortement recommandée pour guider tes premiers pas dans le domaine de la cuisine.» C'est quand même plus drôle sans les grands.

Quoi qu'il en soit, la cuisine dépasse la recette. Plus qu'une question de technique, c'est une affaire de goût. Lequel goût se cultive. Le garde-manger devient une caverne d'Ali Baba, et il suffira d'ouvrir la porte du frigo pour être ailleurs. Car le goût, c'est aussi celui des autres : aliments et mets exotiques se font les guides dans l'exploration des cultures du monde. Après les Brunchs de Jack Snack, petits-déjeuners du dimanche, et les Goûters de Léa Chocolat (Nathan), parus au printemps dernier, la collection «La Tribu des gourmands» ans propose pour les 7-10 ans un petit détour au-delà des Alpes avec Pâtes, pizzas et paninis des frères Pastissimo, des repas comme en Italie. Toujours en 24 recettes, ici expliquées par Roméo et Paolo. Les frangins cisalpins rejoignent «La Tribu», qui sera bientôt élargie par Théo Bio, «conseiller forme et santé», et Eymeric Pique-Nique, «roi des sandwichs». Clair et pratiqu