L'une à Manhattan, l'autre à Paris, elles ne se prennent pas le chou, sauf quand il est farci. «Pintades» autoproclamées (mais pourquoi donc ?), Layla Demay et Laure Watrin ont foulé pavés et macadam, papilles à l'affût, afin de pondre un «ethnoguide» culinaire biculturel. Un pudding sympathique qui mélange recettes de grands-mères, secrets de chefs, interviews de conseillers à Paris, bonnes adresses et conseils de détox après une orgie de junk food. Les pintades, cordon-bleu, mères de famille, et aussi journalistes, racontent avec autant de sérieux un mariage chinois au Sheraton dans le Queens à New York, qu'un goûter libertin chez Cris et Chuchotements dans le quartier des Batignolles à Paris. Corsets à baleines, menottes en sucre, fesses zébrées, ici, tout est chou et «il n'y a pas que la crème qui est fouettée». Un ethnoguide ne juge pas, mais informe.

Côté pratique, on apprend l'art de faire payer au monsieur l'addition lors d'une «date» (rendez-vous de drague). A pique-niquer dans un ancien potager de bonnes sœurs (Paris VII^e). A commander une «piscine» de champagne au Plaza Athénée (Paris VIII^e), sans se laisser impressionner par les sacs Kelly et valises Vuitton à roulettes. A déjeuner d'une chopped salad au Four Seasons, dans le Seagram Building à New York, là où «les criminels en col blanc viennent prendre leur dernier repas avant d'aller en prison». Le lendemain, on est dans la cantine de R