Présenté en ouverture de cette soirée Thema consacrée à la culture du fast food, le documentaire suisse de Peter Guyer propose un tour du monde du Big Mac en six étapes. A Zuchwill (Suisse), Rio (Brésil), Johannesburg (Afrique du Sud), Rovaniemi (Finlande), Jiaxing (Chine) et Las Vegas (Etats-Unis), les réalisateurs ont rencontré un salarié de McDonald's (simple employé ou gérant de restaurant) et l'ont suivi pendant plusieurs jours. Leur démonstration se construit sur une opposition: partout les mêmes gestes répétitifs, les mêmes consignes de standardisation (30 secondes pour la commande, 15 pour la monnaie, 35 à 50 pour la préparation), pourtant exécutés par des hommes et des femmes extrêmement différents aux modes de vie opposés. Certains s'ennuieront devant ce documentaire qui se déroule en une lente succession de tranches de vie quotidienne, d'autres, moins impatients, apprécieront de se laisser porter de la pêche sur la banquise à la palabre africaine en passant par la confection d'une carpe à la sauce soja en Chine ou l'élevage des poules en Suisse. Mais le véritable intérêt du «petit monde du Big Mac» se trouve dans les séquences filmées lors de réunions de gérants où le speaker exhorte la foule à «gagner, gagner, gagner», ou dans les extraits de vidéos de formation interne. «Les fêtes d'anniversaire à McDonald's font faire du chiffre, explique un présentateur à la mèche bien peignée. Pour assurer la qualité de ces fêtes, il est important de suivre les procédures nor