Jeudi matin, sur la place du marché de Pantin, trois hommes en noir arpentent les allées à la recherche des étals de maraîchers. Ils ne sont pas végétariens mais cela ne les empêche pas d’y faire grande provision de légumes frais. La surprise du jour : une botte de blettes qu’ils vont utiliser pour la première fois. Mais pas tout à fait comme le ferait la ménagère en cuisine.

Pas d’économe pour l’épluchure, Ernst Reitermaier, Richard Repey et Jörg Piringer, trois des membres du Vienna Vegetable Orchestra (VVO) lui préfèrent les couteaux ou la perceuse !

A table dans le jardin de la Dynamo à Pantin, la salle où ils sont en résidence jusqu’à samedi, ils taillent et sculptent méticuleusement leurs trouvailles potagères du matin pour les transformer en curieux instruments de musique éphémères : trompette-poivron, claquette-aubergine, souffleur-poireau, concombrephone ou marimba-radis.

Si le céleri-bongo et la flûte-carotte s’utilisent seuls, d’autres sont mixtes.

Tous élaborés selon une recherche acoustique complexe : «Il faut en moyenne trois heures de préparation des légumes, explique Ernst Reitermaier. Mais ce n'est que la première phase du processus, à laquelle s'ajoutent ensuite encore trois bonnes heures pour l'amplification avec des microphones.»

L'idée a germé, voici douze ans, à la suite de diverses expériences dans le domaine sonore : «Différentes approches autour du son nous ont amenés à nous intéresser particulièrement aux légumes. D'abord par goût e