Sur scène, les filles sont pailletées et dévêtues mais dans la salle, les employés sont à 100 % blancs. Vendredi, le célèbre cabaret du Moulin-Rouge passait en correctionnelle, à Paris. Une secrétaire, ainsi que l'association du restaurant du Moulin-Rouge qui gère le personnel, étaient poursuivis pour discrimination à l'embauche.

Candidat. Sur les bancs des parties civiles, Abdoulaye Marega, un Sénégalais, ainsi que SOS Racisme. C'est sa candidature au poste de commis de salle qui est à l'origine des poursuites contre le cabaret. En novembre 2000, l'entreprise, par l'intermédiaire de sa secrétaire, s'adresse à la mission locale de Paris centre. Elle cherche «un commis de salle de 18-22 ans, débutant accepté, travail de 17 heures à 2 heures du matin, deux jours de repos par semaine». François Masson, conseiller à la mission locale croit tenir un candidat. Rappelle. Et sur une «intuition» précise que la personne est sénégalaise. «On ne prend pas de gens de couleur sur ce type de poste», lui rétorque la secrétaire, dans l'établissement depuis 1987. Cette phrase, elle va encore la répéter deux fois. Notamment, quand François Masson, estomaqué, lui téléphone de nouveau, avec des témoins dont Abdulaye Marega. Puis une dernière fois, lors d'un appel effectué en présence du vice-président de SOS Racisme et des caméras de France 3.

Abdulaye Marega se présente tout de même au restaurant. On lui demande s'il parle anglais ou espagnol. Ce n'est pas le cas. Sa candidature n'est pas retenue