Consommés dans les Antilles, en Guyane et à la Réunion pour leur chair ou leurs feuilles, le zatte, le corossol et le cachiman sont, entre autres, appréciés en jus et pour leurs vertus pour le sommeil. Mais ces fruits peuvent être un danger pour la santé. Depuis plusieurs années, des chercheurs du CHU de Guadeloupe et l’Institut du cerveau de Paris ont identifié un lien entre leur consommation et une forme sévère de la maladie de Parkinson, deuxième maladie neurodégénérative la plus fréquente en France après la maladie d’Alzheimer. En 2020, 175 000 personnes ont été traitées et 28 000 cas sont diagnostiqués chaque année, selon Santé Publique France. Annie Lannuzel, professeure en neurologie au CHU de Guadeloupe, a répondu à nos questions pour faire la lumière sur le «Parkinson caribéen».

Que révèlent les études menées ces dernières années ?

Au début des années 2000, une forme particulière de Parkinson a été observée chez certains patients qui con