Solvants industriels : avec «De l’essence dans nos assiettes», le journaliste Guillaume Coudray alerte sur l’hexane

Guillaume Coudray est l’homme qui, il y a deux ans, nous a fait regarder le rose du jambon autrement. En révélant dans son précédent ouvrage (1) la contamination de la charcuterie par les nitrites – ces conservateurs aux effets cancérogènes longtemps sous-estimés – le journaliste a redonné sa noblesse à la viande de porc grisâtre de nos grands-mères, moins jolie mais bien meilleure pour la santé que le fluo cher à l’industrie agroalimentaire.

Revoici le journaliste en croisade contre un produit chimique longtemps resté invisible,