«On a passé un niveau. C’est quoi la prochaine étape ?» Quelques heures après une virulente manifestation d’ostréiculteurs devant le siège de Midi Libre, à Saint-Jean-de-Védas (Hérault), près de Montpellier, après les invectives et les feux de palettes, qui ont endommagé le portail d’entrée du site, «une partie de la rédaction de Midi Libre est un peu choquée», note Olivier Marino, directeur de la rédaction du journal. Lundi 5 janvier, en début de soirée, une cinquantaine de producteurs se sont rassemblés devant les locaux du quotidien régional pour dénoncer son traitement de la crise qui a touché la profession pendant les fêtes de fin d’année.
Une semaine plus tôt, le 30 décembre, la préfecture de l’Hérault avait suspendu provisoirement la récolte et la commercialisation des huîtres de l’étang de Thau dans l’Hérault, après «plusieurs cas de toxi-infections alimentaires collectives liées à la consommation d’huîtres issues de l’étang». En cause, la présence de norovirus, principaux vi
