à Salt Lake City
Au coeur de Salt Lake, un havre de paix aux senteurs de nos montagnes. Sur la façade, un paysage alpin, quelques vaches et quatre bergers soufflant dans de longues cornes. A l'entrée, surprise, un bar où l'on fume et un restaurant qui embaume la fondue. Affiches des Jeux passés, drapeaux des cantons, la Maison de Suisse ouvre ses portes avec sa bonne humeur. A l'origine de cette initiative, l'Aide sportive suisse, fondation destinée à défrayer les athlètes et à leur octroyer un petit salaire. Mercredi, la fête pour célébrer le doublé de «Harry Potter» Ammann en saut, a duré jusqu'à 3 heures du matin, un record à Salt Lake. Pour sa médaille d'or, l'Aide sportive lui a versé 20 000 francs suisses (environ 13 500 euros). Ancien journaliste, déjà gérant de la Maison de Suisse à Nagano, Edwin Rudolf, manager de l'endroit, est venu à Salt Lake il y a un an et est tombé par hasard sur ce restaurant français «Au bon appétit». Il a sympathisé avec le propriétaire puis tout mis en place pour que le petit monde helvète retrouve ses marques très vite. En tout, un investissement de près d'un million de francs suisses (675 000 euros) pour faire tourner la maison avec 22 bénévoles. Grâce à un importateur basé à Chicago, les précieux ingrédients pour manger suisse viennent du pays. Des dons de particuliers. Il a fallu faire venir près d'une tonne et demie de fromage. De l'Emmental «pasteurisé» pour passer aux Etats-Unis... Vins, viande des Grisons de Denver (un poil salé) et