Desgarbado, le toro gracié à Dax dimanche, est, après des soins dans les corrales des arènes, reparti le soir-même dans son élevage près de Madrid, où le vétérinaire de la maison Victoriano del Rio l'a déclaré hors de danger. Desgarbado, fils de l'étalon Gaditano et de la vache Desgarbada, est le premier toro à avoir été gracié dans les arènes de Dax, construites en 1913.

Le changüi, qui serait à l'origine de la salsa, se joue à Cuba avec le guayo, une râpe à légumes. Samedi, pour la première corrida de la feria Toros y Salsa, les légumes sont en piste. Les légumes de Montalvo. Pour le mano a mano, c'est râpé. Les Montalvo sont insipides, sans envergure physique. Tomatito, le quatrième, est ridicule. De leur coté, ni El Juli ni Juan Bautista n'ont envie de se foutre, professionnellement, des beignes. On a connu à Dax des mano a mano plus électriques et plus justifiés : Cano against Manzanares, Tomas versus Ponce. Donc Dax, morne plaine jusqu'à Vigilante, le cinquième. Juan Bautista a coupé à Panadero 1 oreille qui ne restera ni dans l'histoire de la tauromachie, ni dans celle de la boulange.

Calcaire. El Juli l'a jouée technicien supérieur devant le poussif Luchador et avec le fainéant et brusque Cazador. Pour remettre à sa place, celle du bricolage, le coté seulement technique de la corrida, Rafael de Paula avait une jolie formule : «Le technicien, c'est celui qui vient me réparer la machine à laver.» Avec l'air ennuyé de qui voit tous les jours les dégât