Cette année, à Saint-Dié dans les Vosges, les géographes ont consacré la 15e édition du Festival international de géographie à l'alimentation dans le monde, dénonçant les scandaleuses disparités existant dans ce domaine. Explications de Laurent Carroué, professeur de géographie à Paris-VIII, directeur scientifique de cette manifestation qui attire 40 000 personnes (1).
Quelle est la carte de l'alimentation dans le monde ?
Il faut distinguer le quantitatif et le qualitatif. Aujourd'hui, 850 millions de personnes ont faim, et sur les 6,5 milliards d'habitants de la planète, 2 milliards souffrent, entre autres, de fortes carences en sels minéraux ou en protéines. D'ici à 2030, il y aura des tensions alimentaires. Les pays les plus fragiles se situant aux Proche et Moyen-Orient, au Maghreb, dans la vallée du Nil, en Afrique de l'Ouest et en Afrique subsaharienne... La faim est liée à la pauvreté mais ce sont les zones rurales et agricoles qui en souffrent le plus. Or, aujourd'hui, 45 % de la population active mondiale est agricole. La géographie s'intéresse aussi aux rapports entre nature et société : les famines aujourd'hui sont politiques, l'objectif de certains gouvernements étant de liquider certaines ethnies par la faim. Tous les pays n'ont pas eu la capacité ou la volonté de parvenir à une autonomie alimentaire. L'agriculture des grandes puissances, comme les Etats-Unis ou l'Europe, s'articule autour de politiques publiques. En Suisse, 70 % du revenu agricole provient de la
