Ploufragan envoyée spéciale

Le coeur de la lutte française contre la grippe aviaire bat à Ploufragan, commune qui jouxte Saint-Brieuc, dans les Côtes-d'Armor. C'est ici que tombe le verdict, oui ou non l'oiseau était porteur du H5N1, d'ici que partent les fameux avis «il faut confiner les volailles dans tels départements», ici qu'ont été testés les vaccins inoculés aux oiseaux des parcs et aux poules. D'ici, enfin, que partent les enquêteurs chargés de découvrir pourquoi un élevage de dindes confinées, avec des mesures sanitaires très en pointe, a été le premier touché en France et dans l'Union européenne. Ploufragan est soudainement devenue célèbre et régulièrement citée pour son laboratoire de référence, celui de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa).

Protection maximum. Le labo se situe au coeur d'une zoopole au titre trompeur : on n'y voit pas un animal, mais des bâtiments dispersés comme dans n'importe quelle zone industrielle. Tous consacrés à l'élevage et à la sécurité alimentaire : institut de formation, laboratoire vétérinaire, entreprises d'agroalimentaire... Pour voir un animal, il faut pénétrer dans l'un des bâtiments, et encore ne verra-t-on les volatiles qu'au travers d'une fenêtre, ces animaux étant élevés dans des conditions de protection maximum. Ainsi, des poules très confinées mais peu nombreuses, attendent par petits groupes dans des «boîtes à gants», le technicien n'a jamais de contact direct avec la bête : ce sont elles qui testent