Le changement climatique est une menace pour le vin. Un réchauffement de 2°C pourrait faire disparaître 56 % des régions viticoles actuelles du monde. Le chiffre s’élèverait à 85 % avec un réchauffement de 4°C, selon une récente étude parue dans la revue Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America (PNAS).
Mais si des terres ne seront plus propices à la culture de la vigne, d’autres le deviendront. Les chercheurs ont analysé quelles régions seront adaptées à la culture de onze cépages en fonction d’un réchauffement climatique de 2°C ou 4°C. Comme on le voit ci-dessous, certains pays comme l’Espagne, l’Italie ou, aux Etats-Unis, l’Etat de Californie, perdent beaucoup de surface disponible pour cultiver du pinot noir ou du grenache. Mais l’Allemagne en gagne beaucoup. En France, le ratio est positif, à condition d'introduire en Normandie des plants aujourd’hui en Bourgogne.
La remontée vers le nord des climats propices à la vigne n'est pas un fait nouveau. «C'est un résultat que nous connaissons depuis quinze ans. Mais depuis la publication de notre article, de nombreux journalistes nous interrogent sur la possibilité, dans le futur, de cultiver la vigne de plus en plus au nord de la France et de l'Europe», s'étonne Iñaki Garcia de Cortazar Atauri, coauteur de l'article. Or, poursuit-il, «je ne suis pas certain que les nouve
