Retrouvez tous les samedis dans la chronique «Terre d'actions» des initiatives pratiques et écolos en France et dans le monde.

Dormir au vert, la majorité des touristes ne demande que ça. En 2019, 73 % d'entre eux déclaraient avoir l'intention de séjourner au moins une fois dans un hébergement écoresponsable, selon une étude menée par la plateforme de réservation Booking l'an dernier. Une tendance que de plus en plus d'hôtels, auberges et autres gîtes de vacances tentent de mettre à profit, en affichant fièrement leurs engagements écologiques.

A l'hôtel Opéra Liège à Paris, qui se présente depuis février comme le premier établissement zéro plastique à usage unique de France, les bouteilles d'eau ont été remplacées par des modèles en verre et les flacons de shampoings et de gel douche par une version solide 3-en-1, tandis que les emballages jetables du mini-bar et du restaurant ont disparu, faisant place à des produits frais livrés en circuit court. Le prix de la chambre, lui, n'a pas bougé. «Ce n'était plus possible d'avoir 100 000 emballages plastiques jetés par an, pour un hôtel de 48 chambres», souligne son propriétaire, Stanislas Wargny, qui a eu recours à l'expertise de la start-up Racing