Poser des questions aux candidats à l'élection présidentielle relève de ce que Pierre Rosanvallon appelle la contre-démocratie, fondée sur une certaine défiance de la procédure purement représentative. Nous pratiquons cette démarche depuis 1988 et nous avons retenu six thèmes relevant de la sécurité sanitaire. Cinq d'entre eux (tabac, alcool, nutrition, route, environnement) expriment les contradictions entre l'intérêt collectif et des intérêts particuliers. Ils permettent donc à un politique de définir sa vision de notre société et le compromis qu'il souhaite établir entre la liberté et la fraternité. Quand les publicitaires se substituent aux instituteurs pour promouvoir le tabac, l'alcool, un aliment ou une voiture, ils peuvent nuire et mettre en route le «descenseur social», assurer la promotion du risque et se comporter comme des nuisibles. Il faut les maîtriser par la loi. Nous le disions en 1989 dans le rapport qui a suscité la loi Evin, nous le répétons en étendant notre proposition à l'alimentation. Présenter à des enfants, dans des publicités séduisantes, des aliments «incompréhensibles» programme des générations d'obèses. Il faut interdire toute publicité télévisée et par affichage assurant la promotion de l'alimentation industrialisée et avoir un étiquetage informatif n'exigeant pas de calculs complexes. Il faut, en outre, améliorer la reconnaissance des enfants en surpoids et les aider ainsi que leur famille à maîtriser ce risque.

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