L'intelligence de nos entrailles

- Dans l'inépuisable série «Mangez bien et vous irez bien», le docteur Jean-Marie Bourre publie chez Odile Jacob la Diététique de la performance. Comme le sous-titre de l'ouvrage précise «Intelligence, mémoire, sexualité», le lecteur innocent est en droit de s'attendre à une foule de recettes lui garantissant, grâce à un choix alimentaire judicieux, une vivacité intellectuelle au zénith, un magnétisme sexuel au top niveau ainsi, bien sûr, qu'une mémoire d'éléphant. Et vu le succès de la Diététique du cerveau, précédent ouvrage du même auteur, on peut prédire un bel avenir au présent volume. Sauf que Jean-Marie Bourre étant un monsieur sérieux, directeur de recherche d'une unité Inserm spécialisée dans la chimie du cerveau, le livre ne peut tenir ses promesses. D'ailleurs, l'auteur est honnête, qui prévient que «ce livre ne prétend pas donner des recettes miracles, ni même un régime pour devenir plus beau, plus fort, plus intelligent». La lecture s'avère en effet décevante, surtout pour celui qui en attend l'ascension radicale de ses moyens intellectuels. Le chapitre de la sexualité est plus fourni, la recherche d'une alimentation aphrodisiaque étant aussi vieille que le monde.

Par exemple, au chapitre «Penser mieux et plus vite», on ne trouvera que quelques vagues conseils que les amateurs de diététique et de pensée magique ne peuvent ignorer. On apprendra que les sucres lents sont meilleurs que les sucres rapides et que les vitamines ne procu