pourquoi

La bière de mars arrive en février - La bière de mars débarque en février. Avec plus de quinze jours d'avance sur la date, deux poids lourds de la distribution, Système U et Cora, ont déjà en rayon des bières dont la date de commercialisation officielle a pourtant été fixée au 1er mars. Deux accrocs de taille qui n'ont été possibles que grâce à la complicité de deux brasseries, Fisher pour Cora et Schutzenberger pour Système U.

«Le beaujolais nouveau a bien mis vingt ans à s'imposer, la bière de mars, elle, n'en est qu'à sa 5e année», tente de minimiser Brasseurs de France, le syndicat professionnel de la bière. De fait, la bière de mars est une pure opération marketing, essentiellement conçue pour contourner la loi Evin qui corsète étroitement les possibilités de publicité pour les boissons alcoolisées. La bière de mars actuelle est une revenante. Jusqu'au XIXe siècle, les brasseries profitaient du froid naturel de l'hiver pour se lancer dans le brassage de bières plus sophistiquées et surtout bénéficiant d'un plus long mûrissement en cave. Ces bières, brassées au premier jour de l'année, n'étaient sorties qu'au retour des beaux jours. Bières uniques dans l'année, elles étaient associées au printemps et aux réjouissances de carnaval. L'invention et la généralisation du froid industriel au cours de la seconde moitié du XIXe siècle permettant de brasser toute l'année a sonné le glas des bières de mars. La loi Evin, en laissant la possibilité d'une publicité sur les l