La multinationale a reconverti l'ancienne fabrique de Noisiel en
bureaux de grand luxe.
En novembre 1995, la chocolaterie Menier de Noisiel (Seine-et-Marne), un des fleurons de l'architecture industrielle du XIXe siècle, aura complètement disparu. Mais que les aficionados du patrimoine se rassurent, les quatorze hectares en bord de Marne, sur lesquels s'élèvent les somptueux bâtiments érigés entre 1860 et 1872, vont retrouver leur lustre bigarré, façon boîte de chocolats de luxe.
Tavelés de fleurs et de lettres emmêlées, les bâtiments en poutres métalliques et briques ocre rose évoqueront plus que jamais les proportions gourmandes d'une grosse confiserie. Cela leur va bien: les deux fleurons de l'endroit sont en effet une chocolaterie majestueuse baptisée «La Cathédrale» et un moulin à cacao étonnant qui surplombe la rivière. Pourtant, les fragrances cacaotées se sont bel et bien évanouies. A la place de la fabrique originelle, le groupe Nestlé-France a décidé d'implanter son siège social, soit 60.000 m2 (20.000 m2 de bâtiments neufs et 40.000 m2 de parc) dans ce chef-d'oeuvre d'architecture réalisé par Jules Saulnier, élève de Viollet-le-Duc, qui est inscrit à l'inventaire des Monuments historiques depuis 1986. Pour la société, ce choix représente un investissement important: 750 millions de francs, une addition qui se situe dans la fourchette la plus élevée de l'immobilier de bureaux. Mais de toute évidence, à en croire Jacques Bernard, architecte de la maison, les considér
