Avec des boissons à 5 ou 7 francs, le Ah ça ira, nouveau bar

lillois, a inventé un genre de discount inédit.

Situé à deux pas de la gare des Flandres, le café attire le regard avec sa devanture bleu vif, son enseigne tricolore, le bonnet phrygien au fronton et son personnel déguisé en sans-culottes: par ces allusions, le gérant Dominique Dolet entend signifier qu'il pratique des prix révolutionnaires.

Les boissons chaudes ­ café, thé, chocolat ­ et gazeuses ­ Coca-Cola et Sprite ­ sont proposées à 5 francs. Les alcools et les bières à 7 francs. En tout, une dizaine de produits.

Ce choix, réduit, permet de commander de plus grandes quantités et, donc, d'obtenir de substantielles remises des fournisseurs. «Je les répercute en totalité sur les prix.» De plus, le client est tenu d'aller se servir au comptoir. «J'ai limité mon personnel à cinq jeunes employés, en contrat initiative-emploi.»

Depuis son ouverture, le bar marche bien. A l'entrée, une affichette indique: «Ici, on peut apporter son manger.» Une suggestion vite comprise par les collégiens et lycéens. Contrairement à ce qu'on aurait pu croire, les piliers de bar, ceux qui auraient pu vouloir en avaler plus pour moins cher, ne sont pas les clients privilégiés de l'endroit. D'ailleurs, Dominique Dolet a décidé de fermer tôt le soir.

Le Ah ça ira accueille surtout des adolescents, des étudiants et des familles, toutes catégories qu'on voyait moins dans les bistrots, devenus trop chers. «Quatre Coca à 5 francs, ça reste une dépe