Ils étaient environ vingt-cinq invités à la fête d'anniversaire de Sophie, 9 ans. «Il y avait des biscuits, des sucettes, un gâteau, des petits chapeaux...» raconte fièrement Harriet Sternstein, sa «maman». Un événement, somme toute, banal. Sauf que Sophie et ses amis sont des chiens. «Aux Etats-Unis, il est très courant de fêter l'anniversaire de son animal de compagnie», explique la maîtresse du golden retriever. Organiser des teufs pour toutous n'est pas la seule particularité de cette Américaine récemment installée en France. Elle a ouvert, en juin, la première pâtisserie pour la gent canine. «Je ne comprends pas pourquoi personne n'a eu cette idée ici. Pourtant, les Français aiment leur chien. Aux Etats-Unis, il y a des pâtisseries partout», explique-t-elle. Tout en parlant, elle surveille la cuisson d'un gâteau d'anniversaire, sa spécialité. L'énorme biscuit, en forme d'os et décoré avec de la caroube, porte le nom de l'animal à qui il est destiné. «Les commandes affluent», dit-elle. Mais qui donc achète ce genre de choses ? «Des jeunes et des moins jeunes. Des gens du quartier et des Américains qui vivent à Paris», assure-t-elle. Au Bon Chien, sa pâtisserie, Harriet propose également des biscuits au foie gras, au bacon, au beurre de cacahuète... des sucettes au poulet... «J'utilise les mêmes ingrédients que pour ma cuisine. Les humains peuvent aussi en manger», précise-t-elle. Dans ce lieu, où Sophie, bandana autour du cou et vernis rose aux griffes, trône dans un gra