New York envoyé spécial
Le Front de libération du homard a encore frappé. Une grande chaîne américaine, Whole Foods, a décidé de ne plus vendre le crustacé dans ses viviers. Dans un très long communiqué, Whole Foods, sous influence du FLH (émanation de Peta, acronyme de «Peuple pour le traitement éthique des animaux»), proclame : «Les décapodes, homards comme crabes, développent à certains degrés des facultés cognitives, semblent ressentir la douleur et ont la capacité d'apprendre.»
Fini donc les viviers où le homard vit dans des conditions de promiscuité intolérables et stressantes. La chaîne va quand même continuer à vendre des homards, crabes et langoustes, mais surgelés, et espère que ses clients apprécieront «la myriade de recettes possibles avec ces produits d'une préparation plus aisée». Pour le stockage de ces crustacés avant congélation, Whole Foods et son principal fournisseur préconisent le «vivier studio», où chaque homard a sa petite maison car, selon une étude de la Commission européenne, le homard est «une créature solitaire».
Caramel. A Peta, déjà connu pour ses combats contre les fourrures, on ne cache pas sa joie : «C'est un pas dans la bonne direction, on a travaillé avec Whole Foods, le bien-être des homards est aussi important que celui des vaches ou des poulets», explique un des porte-parole de l'association, Matt Prescott. Celui-ci convient que «ce serait encore mieux que les humains ne se nourrissent pas de chairs mortes,
