Bordeaux correspondance
Jeudi, Claudette a fait 25 bocaux. Elle en a aussi congelés, séchés, préparés en potage. «On offre des cagettes entières aux amis et aux voisins.»Depuis une semaine, elle et son mari, Daniel, ont ramassé plus de 125 kg. «Ils sont tous plus beaux les uns que les autres. Bientôt on en trouvera sur l'autoroute, tellement il y en a partout. A la fin, je ne les prends même plus. Je suis presque écoeurée.» Les mêmes quantités exceptionnelles de champignons se retrouvent partout dans le Sud-Ouest.
Mais, à année remarquable, convoitises décuplées. En quelques jours, les bois ont été envahis de ramasseurs. On se bouscule devant le moindre bosquet, des Pyrénées à la Corrèze. Les bottes dans le coffre, chacun part ausculter l'humus, avant d'aller au boulot. Sauf que beaucoup de propriétaires apprécient très modérément de croiser des inconnus au petit matin sur leur parcelle.
«A la lampe de poche». Cette rare abondance engendre tous les excès. Avec ses quatre hectares boisés dans le sud de la Charente, cet agriculteur préfère rester anonyme. Il tempête : «Sinon c'est comme si on mettait une flèche sur une carte au trésor.» Tous les jours, c'est pareil : ses clôtures sont arrachées, les meilleurs coins piétinés. Même s'il s'y met dès le lever du jour, il y a toujours quelqu'un pour être passé avant lui. «Ils ramassent de nuit à la lampe de poche, explique-t-il. Une drôle de folie. C'est vrai que c'est bon, mais on a l'impression que le
