Manger cinq fruits et légumes par jour, ne pas fumer ni boire trop d'alcool et faire de l'exercice, en deux mots avoir un mode de vie irréprochable, non seulement participe à réduire les risque de maladies cardio-vasculaires mais permet de vivre plus longtemps et en meilleure santé. On s'en doutait, mais c'est désormais scientifiquement prouvé: deux études parues ces jours-ci viennent le confirmer chiffres à l'appui.La première, publiée mardi par l'université de Cambridge, affirme que les  personnes adoptant quatre principes simples d'hygiène de vie -ne pas fumer, avoir une activité physique, manger cinq fruits ou légumes par jour et boire avec modération- voient leur espérance de vie croître de 14 ans.

La seconde, qui émane de l'Inserm, démontre notamment qu'une alimentation saine peut réduire les risques de cancer. Menée par l'équipe de Serge Hercberg, par ailleurs président du comité de pilotage du «programme national nutrition santé», cette enquête complète une première étude, menée de 1994 à 2003, baptisée Suvimax (pour Supplémentation en Vitamines et en Minéraux AntioXydants), et qui portait sur 13.027 sujets sains.

Pour cette première étape, la moitié des sujets recevaient des vitamines et antioxydants équivalant à la consommation quotidienne recom