Editer un magazine de cuisine pour les enfants est un pari aussi hasardeux que d'abonner les moines d'un ordre mendiant à Mieux vivre votre argent. L'enfant ordinaire est peu intéressé par la diversité culinaire. En témoignent les kilomètres de rayons de livres de recettes pour mômes ornés de gâteaux et de sucreries.

Lucculus Sucullus, le «premier magazine de cuisine pour les 7-12 ans», s'attaque donc à une épreuve. D'autant moins simple que ce trimestriel porte le nom pas facile d'un général romain gastronome. Et que, pour ce troisième numéro, le thème central est… le veau. La couverture montre un garçonnet qui présente trois paupiettes crues. Il fallait oser. Si l'on ajoute que l'un des titres de une est «l'Oignon c'est bon», on comprend que l'équipe rédactionnelle n'a pas choisi la démagogie.

«Partage». Christel Monge, la directrice de la publication, en est bien consciente, elle qui admet que«les enfants ont tendance à n'aimer que ce qui est frit et en bâtonnets». Et cet état des lieux la motive. Venue de la communication avec les deux autres fondatrices du magazine, elle avait monté une agence qui travaillait sur des budgets agroalimentaires. «Nous avons eu tout un tas d'études entre les mains montrant que les enfants, et même les grands, ne savaient plus manger.» Et que l'obésité devenait un problème de santé publique. «On s'est dit qu'il y avait une petite place», ajoute Christel Monge. Une