Les poêles anti-adhésives sont de nouveau sur le gril. Et avec elles, les emballages de pop-corn ou de pizza qu’on utilise pour les fours à micro-ondes. Car tous contiennent de l’acide perfluorooctanoïque - le PFOA - qui, mêlé à d’autres substances chimiques similaires, provoquerait une baisse de la qualité du sperme et donc de la fertilité masculine.

Le soupçon n'est pas nouveau, mais «de nouvelles études scientifiques accréditent la nocivité pour l'homme de cette substance qui perturbe le système hormonal», affirme André Cicolella, toxicologue, et porte-parole du Réseau environnement santé (RES). Ce réseau, qui regroupe des ONG, des professionnels de la santé, des scientifiques et des citoyens, demande que le PFOA soit retiré, par précaution, de tout ce qui est en contact avec les aliments. En attendant, il recommande de revenir aux poêles en matériaux classiques (fonte, acier ou inox).

Pollution. Les composés perfluorés, comme le PFOA, on en trouve partout : ustensiles de cuisine, cosmétiques, emballages alimentaires, mais aussi textiles imperméabilisés, mousse anti-incendies… Ils ont la propriété d'être à la fois anti-taches et anti-humidité, hydrofuges et oléofuges. «Leur usage généralisé dans le monde a entraîné une pollution des écosystèmes jusque dans les zones polaires, déplore André Cicolella. C'est le troisième composé le plus fréquemment retrouvé dans les rivières européennes.» Le PFOA est classé par l'U