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«En Combe», la cuvée des trois petits-fils

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Publié le 27/06/2013 à 20h16

Il faisait chaud lorsque ma grande m’a appelé. Elle sortait, toute joyeuse, d’une épreuve de philo, Descartes, autrui et la morale l’avaient fortement inspirée. Je lui ai proposé de fêter ça chez On dîne, restaurant ouvert récemment derrière la mairie de Marseille. Un petit cake aux olives de Nyons sur une marmelade d’oranges amères, une soupe froide de moules, un risotto de crevettes, de fins quartiers de pamplemousse dans un jus au thé noir… Un vent léger secouait les arbres qui nous offraient leur ombre. Un saint-véran cuvée «En Combe» des frères Bret à Vinzelles (Mâconnais) partageait ce bon moment.

Le grand-père, Jules, était professeur de médecine. Grenoblois immigré à Paris, il y a rencontré Louise, prit soin de son âme et l’a bercée dedans son lit. Et comme elle était originaire de Vinzelles, ils ont acheté là une maison de vacances, avec une petite vigne. Un métayer s’occupait du raisin, donné à la cave coopérative. Puis, les petits-fils, venus à chaque vacances, ont voulu faire du vin.

En écrivant cela, je me rends compte que cela revient souvent. Quelques centiares d’une vieille vigne familiale qui sommeille jusqu’au moment où les petits-enfants réveillent la belle aux bois dormants, en embrassant une carrière de vignerons. Peut-être qu’il y a dans cette antienne le lien intime à une histoire familiale en même temps que la liberté offerte à celui qui s’émancipe loin de sa terre.

Deux des trois petits-fils se sont lancés, puis le troisième les a rejoints. Les aînés av

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