Faites-vous plaisir, frichtouillez un max avec les provisions plus ou moins oubliées de votre placard de cuisine, en vous inspirant, par exemple, du très malin Recettes du placard où l'équipe du magazine Elle à table a compilé 180 recettes issues de 30 placards différents : végétarien, indien, régional, espagnol…

On y a notamment remarqué ces «sardines à la tomate façon thaïe». Emincez finement une échalote et un piment rouge. Réchauffez 2 boîtes de sardines à la tomate dans une poêle. Ajoutez 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm. Lorsque les sardines sont chaudes, déposez-les dans une assiette et arrosez avec le jus d’un demi-citron vert. Ajoutez l’échalote, le piment et quelques feuilles de coriandre lavées et séchées. Mélangez et servez avec un riz parfumé.

Vous pouvez également tenter ce crab cake : cuisez à l'eau salée 200 g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux. Egouttez-les et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez 2 oignons nouveaux émincés, 2 boîtes de crabe (280 g nets) préalablement égouttés, 2 cuillères à soupe bombées de mayonnaise et un œuf. Mélangez bien et assaisonnez de sel et de Tabasco. Avec une cuillère à soupe du mélange, façonnez des petits palets entre vos mains. Roulez-les dans de la chapelure japonaise (en boutique nippone) ou dans votre chapelure habituelle. Faites dorer dans une bonne quantité d'huile bien chaude. Egouttez sur du papier absorbant et servez avec du citron.

(1) «Recettes du placard», de «Elle à table» (