«Ah mais c'est quoi, du coca sans bulles ?» «Elle a un goût d'humus, non ?» «Ça fait terreux, ça va me coller des allergies.» Ben, pour une eau à plus de 10 euros le litre chez Colette, avec 18 acides aminés dedans, 77 oligo-éléments dont du bore et du germanium, s'il te plaît, on ne peut pas dire que l'enthousiasme des testeurs soit à la hauteur du «concept» : de l'eau minérale noire donc, qui fera super sur la table avec des pâtes noires à la truffe noire, par exemple, mais on peut tout à fait imaginer autre chose. Noire, parce qu'elle est infusée avec des minéraux fulviques. Fulviques ? Fulviques, parfaitement, qui constituent des parties importantes de l'humus. Une idée, ça, les eaux minérales de couleur.
BLK, 500 ml, 4.50 €, chez Colette, 213, rue Saint-Honoré, Paris Ier.
