Parmi les restaurants dotés d’une étoile au guide Michelin, certains mettent le paquet sur le cadre (recherché) et le service (pléthorique), oubliant le principal, le goût dans l’assiette. Pas de risque de ce genre avec la Cuisine du dimanche (1), petite enseigne nichée dans une rue calme d’Avignon, avec ses nappes en plastique, sa vaisselle dépareillée et son patron un peu bourru. Les plats, mitonnés avec amour par sa femme, Marie Ohanessian, ne sont pas donnés (entre 20 et 30 euros) mais valent leur pesant d’or : une magnifique raviole de tourteau en entrée, que l’on fait suivre d’un généreux morceau de cochon fondant, sucré avec des fruits rôtis. Les desserts ne sont pas en reste, comme ce clafoutis aux dernières cerises de l’été, coiffé d’une crème à la vanille d’un beau jaune d’or. Nul besoin d’attendre le dimanche pour s’en mettre plein la panse.

(1) 31, rue Bonneterie, à Avignon (84). Rens. : 04 90 82 99 10.