Sourires, messages de bienvenue, brève visite des lieux, on pénètre dans la chambre. En fait, c’est un dortoir : quatre lits à baldaquin disposés dans une grande pièce, à partager avec les autres invités. Car, ici, on ne parle pas de «clients», mais d’«invités». On pose son sac et quelques questions et l’on apprend que, moyennant un supplément, des chambres privatives sont toutefois disponibles. Bon à savoir…
Nous sommes en Ombrie, à Monestevole, un borgo construit au XVe siècle, dans le giron de Tribewanted, entreprise touristique à vocation sociale basée au Royaume-Uni, qui a ouvert ce lieu en 2013 au milieu de quarante hectares de champs, forêts, vignes et oliveraies, à quelques kilomètres de Pérouse. L'idée de ce bed and breakfast champêtre à la sauce italienne ? Tout simple : ici, les «invités» sont tes amis.
Anti-gaspillage. Qu'on se le dise, Monestevole n'est donc pas un hôtel. C'est une maison de campagne où l'on se rend quelques jours pour voir des copains. Ils étaient d'ailleurs là à nous attendre, dans la salle à manger, autour d'une longue table de bois où tout le monde prend ses repas ensemble. Une dizaine de parfaits inconnus. Le maître des lieux, Filippo Bozotti, trentenaire sportif, et son épouse, Marisella, mannequin aux jambes interminables et au yorkshire microscopique. Un couple de jeunes Anglais en visite, la dame s'occupant, entre autres, de «voyages spirituels», tout comme une coiffeuse v